新茶網 / 鐵羅漢茶的品鑒

                                                                                          鐵羅漢茶的品鑒

                                                                                            發表于 太原茶圈
                                                                                          鐵羅漢茶的品鑒

                                                                                          鐵羅漢是一種獨特的茶葉,生長于武夷山中,在我國已經有將近3000年的歷史。傳說鐵羅漢是從天庭中掉下來的羅漢枝條所長出來的茶樹。

                                                                                          王母娘娘設宴款待五百羅漢,其中一個羅漢將手中的羅漢枝條弄斷后難以接上,因為害怕被怪罪,將枝條丟入武夷山中,枝條成為今天鐵羅漢的茶樹。


                                                                                          鐵羅漢鐵羅漢樹為灌木型,樹冠半展開,分支較密集,葉梢向上斜生,葉近橢圓型,葉端鈍略下垂,葉緣微向面翻,葉色深綠光澤,內貨稍厚面發脆,嫩芽略壯,顯亮,深綠帶紫。


                                                                                          鐵羅漢屬半發酵茶,由于鐵羅漢樹長在巖石間,使得它的成份及滋味有別于其它茶種,從元明以來為歷代皇室貢品。其單叢加工,品質特優的“名叢”,各道工序全部由手工操作,以精湛的工藝特制而成,成品鐵羅漢香氣濃郁。

                                                                                          從外觀上看,鐵羅漢條索壯實,褐綠色,葉子的邊緣是朱紅色的。鐵羅漢最重要的特點就是香氣撲鼻,沖泡前可放入茶荷中進行品鑒。沖泡后,茶湯呈現出美麗的橙色,有濃厚的花香味。

                                                                                          假茶的條索相對較小,比較瘦弱,香氣刺鼻,有化學制劑的味道。沖湯后香氣很快會水解,第一泡往往香氣撲鼻,后面幾泡寡淡無味,這是加入各種香料所致。

                                                                                          0 條評論

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