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茶友測評丨興海茶業--興海今典-試飲報告

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茶友測評丨興海茶業--興海今典-試飲報告

對于一個品牌來說,標桿產品就是一個“超級符號”,是消費者對該品牌的重要記憶點,更是品牌的重要標簽。如何塑造品牌標桿產品并贏得消費者的認可,成為各行各業實力企業搶占消費市場的重要途徑。

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2019年,興海茶在業內已經沉淀了十七年,從市場端,我們看到了各地茶商茶友對興海茶歷年經典茶產品的追捧,從消費端,也能感受到消費者對興海茶產品的喜愛與認可。這些口碑底蘊,都為佳兆業茶業集團的市場開拓帶來隱性

助力。


而此次推出的“興海今典(生茶)”,為樹立品牌標桿而生。

官方資料:

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興海茶廠于2002年6月1日正式投產。該廠目前暫時租用部隊營房辦廠,現有固定資產80多萬,簡易房12幢,有職工80余人。現有機械設備:圓篩機2臺,壓茶機5臺,油壓機1臺,風選機2臺,抖篩機2臺,柴油機1臺,鍋爐1臺。該廠精致加工各種規格的青餅、熟餅、磚茶、金瓜、銀瓜、禮品茶等產品,花色品種80多個,年生產能力800噸。被農業部規劃設計院、中國農業學會、《綠色食品》編輯部吸納為質量安全、信譽保障、綠色放心食品企業。產品暢銷昆明、廣州、上海、北京、香港、臺灣、韓國、日本及馬來西亞等地。

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產品信息:

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【產品名稱】興海今典

【產品屬性】生茶

【生產日期】2019年3月

【包裝方式】筍殼扎筒、竹筐成件

【產品規格】357克/餅、7餅/提、6提/件

【零售指導價】150元/餅

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網宣:致敬傳統匠心獨具

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最后,制茶技藝則是企業的核心競爭力。從佳兆業茶業集團相關負責人處得知,為了致敬傳統,“興海今典(生茶)”的外包裝沿用了傳統的筍殼包裝和竹筐包裝,傳統的筍殼包裝和竹筐包裝更有利于茶品在后期陳化過程中過濾雜味和通風透氣,進一步促進其后期陳化。

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測評人簡介:

l 姓名:我哩邁邁邁…

l 性別:

l 年紀:歲月風霜三十載,百味人生唯己知;

l 普洱茶齡:3年9個月囖

l 食茶經歷:愛好比較泛濫,心比較,多茶都試過,目前獨愛生熟普;

l 嘗試過:以下關沱茶、大益、八角亭、老同志、卓群茶廠、鵬程茶廠;

l 食茶偏好:中老期茶。

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1、 收件照:

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有幸獲得出自佳兆業茶業集團的“如意”系列產品標桿之作——“興海今典”。有點小開心,在此感謝新茶網工作人員,讓我有機會品嘗到這款新產品,飯后琢磨了一下,才慢慢組織文字來寫此報告。

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1、?包裝

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網宣:包裝設計寓意深遠


無論什么產品,想要讓消費者快速認識你、記住你,產品外包裝的設計和顏值尤為重要,而顏值以外,若是還能讀懂其中蘊含的品牌文化和理念,可就更加難得可貴了。

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“興海今典(生茶)”的外包裝經過多次斟酌與思考,最終以茶杯、茶壺、孔雀、茶香等符號為設計元素,其中,茶杯和茶壺表達飲茶的場景、孔雀寓意云南的“本土文化”、茶香表示茶葉的品質,我們通過這款“興海今典(生茶)”能夠感受到佳兆業茶業集團深耕云南源頭、嚴控產品品質并為廣大茶友提供健康好茶的決心。

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個評:藍與淡藍,性冷淡風格,整體設計與搭配狠有味道,看圖與網宣,很不錯的一款產品外觀設計,采用食品級棉紙,經典十五折法,包裝透氣防水。

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1、?干茶

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網宣:產品原料精挑細選

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對于普洱茶來說,好的原料是制好茶的關鍵。據了解,“興海今典(生茶)”產品在原料上,精選核心產區的高山優質原料,并僅取枝頭上最鮮最嫩的芽葉,優選的原料為其產品品質及后期陳化潛力提供有力保障。

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個評:拆開簡約大方的外包裝,可見其茶餅壓制緊實有力,餅型圓整周正,細看干茶,茶條粗壯緊實、白毫顯露,可見所用原料等級很高。

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1、?準備

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撬茶:約11克

用具:汝窯壺、公道杯、哥窯杯+汝窯杯

用水:帽峰山泉

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5、茶湯(多次沖泡,口感)

洗茶1遍出湯,湯色呈乳白色,透一點點黃,茶湯清透明亮,有淡淡的茶香,透過杯底能夠感受到春茶獨特的山野香氣,幽雅而持久。

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沒過濾帶點渣,茶湯倒去,杯底帶點蜜香氣。

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第1、2、泡秒出,空氣中能聞到茶香,蜜香清晰,香氣清純而高揚,滋味甜潤鮮爽、柔滑飽滿,公道杯清空后有明顯的花蜜香,水含香比較好。

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第3~6泡開始,出湯時間5-15秒,厚度不斷增強,隨著茶湯入喉,有厚度,甜香、蜜香更為清晰,滋味醇厚飽滿、富有層次感,整體的適口度和協調性較好,咽下茶湯后,回甘生津快而持久,品后口腔舒適度高,(澀感主要發生于喉嚨處,依舊保持著清淡的茶味,回甘緩緩從舌尖外圍向口腔后半部分蔓延,甜度加深,回甘持久,喉韻綿長)幾杯茶湯下肚,胃部有所反響,茶氣算不錯了。

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再次出湯,茶湯通透明亮、淡金黃色,茶湯味道有所變革,入口綿和,湯感細滑,有收斂性,隨后漸漸化開,生津繼續加強,而喉間則是悠長的甜韻,似柔似韌。

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12泡后面開始悶泡,但悶泡時間并不算太長,湯色從黃色逐漸變淺,苦味不明顯,茶湯入口柔順,有苦感但很快化開轉為回甘;原先喉嚨處感覺到的澀感也逐漸化去,如果仔細品飲,便會感覺到茶湯雖苦但同時伴隨有清甜感,品后韻味悠遠,口腔感覺十分舒適。

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尾水的甜度是很好的,生津感也能很好的維持,13泡喝完茶湯依然不顯水味。

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6、葉底

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葉底聞上去有淡淡的茶香,看其葉底,一片片葉底透著可以掐出水來的柔嫩,撥開葉底可以明顯地看到兩種茶葉,一部分呈嫩黃色,一部分顏色較深,葉片雖然比較薄但是柔韌性較好。

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7、綜合評價

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這款茶餅形圓正大方,茶湯明黃透亮,清香迷人,葉底鮮活柔軟有彈性,嫩芽顯露,條索分明,有少量葉梗,柔韌且有彈性;茶湯較柔潤,有生津,有回甘,口腔韻感不錯,杯底香持久;耐泡度:中等;

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興海今典,是一款讓時間變得緩慢的茶,內斂的香氣,微微的苦澀,甘韻和甜度慢慢從茶葉里來,在水里化去,在身體里舒展,一切發生得如此順其自然。

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很喜歡這款茶的清新自然感以及整體的協調性,這是早春茶才具備的鮮爽滋味以及扎實拼配功底帶來的體驗感,無愧于興海十七年的制茶功底。

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作為一款沒有明顯苦澀味的普洱生茶,它擁有清新淡雅的包裝與風味,算是興海茶系列中的“小清新”了。

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