新茶網 / 新茶號 / 魯文鋒說茶 / 7581熟茶磚,堪稱“熟茶之母”,昆明茶廠的招牌產品

                                                                                          7581熟茶磚,堪稱“熟茶之母”,昆明茶廠的招牌產品

                                                                                            魯文鋒說茶

                                                                                          7581昆明磚茶是昆明茶廠自文化大革命后期,人工渥堆發酵技術成熟后,以此方式生產的磚茶中,數量最大的磚茶茶品。

                                                                                          茶號7581的昆明磚茶,都經過渥堆發酵,形狀呈長方形,產品名稱為“云南普洱茶磚”。

                                                                                          7581茶磚資料

                                                                                          今天,國家高級評茶師、淘·寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師,就來講講“7581普洱茶磚”!

                                                                                          魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域,師從“普洱教父”白水清,歷年藏有百年宋聘號、1950年紅印圓茶、88青餅、92方磚、大白菜等珍品老茶;還開辟了《老茶講堂》欄目,發布在微信公眾號:普洱藏家,與茶友分享!

                                                                                          普洱藏家總店

                                                                                          一、7581茶磚的由來

                                                                                          1973年,昆明茶廠成功研發渥堆發酵技術,并于1975年創制頭一款熟茶磚,也就是7581磚,被茶界稱為“熟茶之母”。

                                                                                          創制初期的7581熟茶磚,壓制比較緊、透氣性不好,口感品質不夠穩定,市場不太接受。

                                                                                          1983年,昆明茶廠對7581進行改良定型,調整磚型、發酵技術、拼配比例、口感等,改制后的7581獲得市場認可,成為昆明茶廠的招牌產品。

                                                                                          7581茶磚資料

                                                                                          二、2007年7581茶磚

                                                                                          1、茶品簡介

                                                                                          品名:7581

                                                                                          年份:2007年

                                                                                          茶廠:昆明茶廠

                                                                                          凈重:250克/磚,4磚/捆

                                                                                          工藝:熟茶

                                                                                          茶料:云南大葉種

                                                                                          07年7581茶磚·普洱藏家珍藏

                                                                                          2、茶品簡介

                                                                                          2007年中茶7581熟磚,是昆明茶廠的標桿熟茶產品之一,傳承經典7581熟茶精髓,選用云南大葉種茶料進行渥堆發酵制成。

                                                                                          歷經10多年轉化,茶面烏潤油亮,湯色酒紅瑩潤,入口順滑,粘厚糯軟,帶有淡淡參香,可謂是中期口糧茶的不二之選。

                                                                                          07年7581茶磚·普洱藏家珍藏

                                                                                          3、原件包裝

                                                                                          07年中茶7581熟磚,整件為120磚紙箱裝,單磚規格為250克,每4磚包扎成一捆,凈重1000克。

                                                                                          07年7581茶磚·普洱藏家珍藏

                                                                                          4、生產日期

                                                                                          淘寶店“普洱藏家”珍藏的這批7581熟磚是2007年9月批次,生產日期為機器噴碼,與市面流通的大部分3、4月份的印章日期版本不同。

                                                                                          07年7581茶磚噴碼日期

                                                                                          5、茶品包裝

                                                                                          熟磚版面沿襲傳統7581磚風格,白底紅字簡潔大方,中間為“云南普洱茶磚”字樣,左上方是經典“八中茶”商標。

                                                                                          07年4月以后的7581外包裝有所更改,正面添加有“熟茶”字樣以及QS認證,背面則有防偽標識。

                                                                                          07年7581茶磚背面·普洱藏家珍藏

                                                                                          市面上有些仿冒的07年7581熟磚,紙色非常白,且印刷粗糙。須注意,真品的紙色稍微帶黃,紙質脆響,印刷質量更佳。

                                                                                          6、磚面細節

                                                                                          歷經10多年陳化,豐富茶質的溢出使得7581熟磚油亮十足,彰顯良好倉儲。細看磚型平整,厚薄均勻,邊緣緊密未見松動。


                                                                                          07年7581茶磚條索·普洱藏家珍藏

                                                                                          茶磚背面可見5縱4橫共20個小茶釘,這是7581茶磚獨特的模具造就,也是原昆明茶廠生產的一種標志。

                                                                                          07年7581茶磚背面·普洱藏家珍藏

                                                                                          7581磚采用8級原料為主的粗壯大葉制成。厚實的葉片組織經過漫長轉化,反而以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡見長。

                                                                                          7、茶湯口感

                                                                                          07年的茶轉化至今,湯色已轉為酒紅瑩潤,光下透亮清澈,入口略帶稠感,茶湯粘厚糯軟,醇和清甜,整體呈現出厚重深沉的歷史感。

                                                                                          07年7581茶磚茶湯·普洱藏家珍藏

                                                                                          讓人驚喜的是茶香高揚且穩定,淡淡參香伴著回甘,瞬間化在口舌之際。渥堆味早已褪去,那種純粹的醇香和甜味,讓人欲罷不能。

                                                                                          聲明:文章由“普洱藏家”原創整理,轉載請注明出處!茶品圖片由“普洱藏家”原創拍攝,未經允許,禁止使用!

                                                                                          0 條評論

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