新茶網 / 新茶號 / 浉河港官網 / 新信陽白茶是不是就跟毛尖綠茶差不多?

                                                                                          新信陽白茶是不是就跟毛尖綠茶差不多?

                                                                                            浉河港官網

                                                                                          陽光明媚的早晨,坐在陽臺上喝茶。


                                                                                          微風拂面,清新怡神。小花小朵們都開了,花香隨風飄散,襯得整個空間雅致非凡。


                                                                                          有時候,人就是環境的動物。

                                                                                          外界環境舒適了,心情就愉快了,精氣神就好了,做什么事都特別有狀態。


                                                                                          比如,喝茶。


                                                                                          難怪老蘇一生愛茶。


                                                                                          去監考,挑著繁瑣的茶具去煮茶(《試院煎茶);被流放,也帶著沉重的茶具(《汲江煎茶》);看到新壓的月兔餅茶,激動得賦詩一首,忍不住發個朋友圈秀一秀(《月兔茶》)。


                                                                                          正是因為有了喝茶這個愛好,他的一生,無論經歷多大的難關,總能苦中作樂,化險為夷——烏臺詩案差點被砍頭時,還有政敵老王出來幫他說話。


                                                                                          獲救后,老蘇不知道有沒有后悔,當年老王請他幫忙取江水時,他胡亂取了一些糊弄人家?


                                                                                          不得不說,宋朝時文人間的友誼,比任何朝代都真摯。


                                                                                          總是傳為佳話與美談。


                                                                                          信陽白茶


                                                                                          老蘇那個時代,流行點茶法,拉花、茶百戲,士大夫們喝的主要是蒸青工藝做的綠茶


                                                                                          只有皇家級別的階層,才能喝到野生的白茶


                                                                                          現如今,每年的春茶季,信陽毛尖綠茶和信陽白茶,仍然是茶界當之無愧的主角。


                                                                                          像是春季二嬌,或是大小雙喬。


                                                                                          甚至,有的新茶友,迷惑在信陽春白茶和信陽毛尖綠茶的迷魂陣里,早已經分不清誰是誰了。


                                                                                          春白茶和毛尖綠茶,是同一個味道嗎?


                                                                                          當然不是。


                                                                                          春白茶跟綠茶,還差著十萬八千里呢。



                                                                                          信陽白茶


                                                                                          《2》


                                                                                          春白茶與綠茶的差別之一:條形不同。


                                                                                          綠茶,有很多種品種。


                                                                                          杭州的龍井,蘇州碧螺春,黃山的毛峰,信陽的毛尖,都勻的毛尖,日照的綠茶.......幾乎每個省份,都能找到一到兩款排得上名號的綠茶。


                                                                                          并且這些綠茶,外觀都不盡相同。


                                                                                          龍井是豎芽形的,碧螺春是“卷曲如螺”的,黃山毛峰是“芽尖峰芒”的,信陽毛尖是“細圓緊實”的......?


                                                                                          而春白茶的外形,則又與上述綠茶們的外形,截然不同。


                                                                                          信陽白茶特級春白茶,是粗壯而直的針形,白毫密生,看起來相當豪邁,尖端略微有個小勾勾,用力握捏會扎到手指尖。


                                                                                          信陽白茶春白茶里的一芽一葉,不僅僅只有芽頭,它還有葉片。是芽葉連枝形狀的。沖泡之后,身姿舒展,芽頭秀長,葉片細巧。葉托著芽,仿佛花與花,恁地就覺得很美。


                                                                                          信陽白茶春白茶里的一芽二三葉,芽頭細長,葉片較牡丹略寬大一點,顏色是更深一號的綠,像是生長的暮春時節的風光——春深似海,生機盎然。


                                                                                          縱觀信陽白茶春白茶里的三種品類,與綠茶,在外形特征上,真的是有極大的不同。


                                                                                          只要認清了這些,便不難分辨出春白茶與綠茶的區別了。


                                                                                          信陽白茶


                                                                                          《3》


                                                                                          春白茶與綠茶的差別之二:工藝不同


                                                                                          工藝,是春白茶與綠茶最大的一個差別。


                                                                                          綠茶的工藝,往大了說,有殺青、揉捻、烘干三道。


                                                                                          殺青,會讓茶葉中的酶的活性降低,讓茶多酚等物質,失去轉化成別的物質的可能,從而大量留存在綠茶葉片中。


                                                                                          胃不太好的人,喝了茶多酚含量高的茶,便容易受到刺激而引起胃壁收縮,形成胃部不適。


                                                                                          同時,綠茶并不發酵,在制成成品茶之后,這些大量保留下來的茶多酚,不會減少,它對部分人群的胃壁的刺激作用,會一直持續。


                                                                                          喝過信陽白茶的茶友,必定會知道,信陽白茶的工藝,在六大茶類里是最為簡單的,只有兩道——萎凋和烘干。


                                                                                          信陽白茶,是六大茶類里唯一不殺青的茶。同時它也是微發酵茶。


                                                                                          簡單的工藝,讓信陽白茶當中的天然養分大量保留下來,并且,一些有可能會對某些人的身體造成刺激的物質,比如茶多酚,還會隨著時間的推移,在后期的收藏過程中,慢慢轉化,生成新的物質,對身體的好處更加強大。


                                                                                          故而人們普遍喜歡購買信陽白茶和收藏儲存信陽白茶。


                                                                                          喜歡它的原汁原味,喜歡它儲存后的此消彼長,喜歡它的物質轉化之后的成熟韻味。



                                                                                          信陽白茶




                                                                                          《4》


                                                                                          春白茶與綠茶的差別之三:香氣不同


                                                                                          信陽毛尖綠茶的香氣,是清的,是鮮的,活的。


                                                                                          縱觀中國的幾大名優綠茶,它們的香氣大略有如下幾種:


                                                                                          豆香、栗香、清香,蘭香,草香(烏牛早具為代表),火香。


                                                                                          豆香,是類似于炒豆子般的香氣,是植物蛋白被高溫燒烤過的味道。


                                                                                          栗香,是指炒熟的板栗香,擁有這種香氣的綠茶,炒鍋的溫度應該相當地高。


                                                                                          清香,是幾大綠茶最普通的香氣,在很多人的鼻子里,它就是一種茶香。


                                                                                          蘭香,是近似于蘭草的一種香氣,是屬于花香的一種。


                                                                                          草香,是青草的香氣,是一種植物嫩梢的味道,烏牛早里面,最常聞到這種香。


                                                                                          而信陽白茶春白茶的香氣,卻與綠茶的這些香氣,大大不同。


                                                                                          春白茶的香氣,有干草香、有毫香、有草藥(涼茶)香,但更多的是花香。


                                                                                          并且,春白茶的花香,不是單一的,而是復雜的,是豐富而多變的、有層次的花香,是每一沖都在變化的,帶給人各種美妙感受的花香。


                                                                                          比如,信陽白茶春茶里的花香,周開啟粗略數來,就有苦楝花香、夜來香、七里香、水石榕香、廣玉蘭香、梔子花香、晚香玉香.......


                                                                                          再比如,春茶特級信陽白茶里,既有毫香,也有花香和干草香。


                                                                                          毫香打頭陣,是野蘆葦和野蕨菜的香氣,令人想起詩經里的那些和草相關的場景——蒹葭蒼蒼,白露為霜,所謂伊人,在水一方。


                                                                                          花香則在變化,有時候是蘭花香,有時候是晚香玉花香,你方唱罷我登臺,端的是馥郁非凡。




                                                                                          信陽白茶




                                                                                          《5》


                                                                                          春白茶與綠茶的差別之四:湯感不同


                                                                                          要論到湯水的淳和稠滑之感,毛尖綠茶與信陽白茶春白茶,也是不同的。


                                                                                          信陽毛尖綠茶的湯水,清新,純凈,茶香盈盈,清香撲鼻。


                                                                                          這些感受,都來自于它的殺青工藝,讓多酚類物質和葉素等停止了與氧分子的反應,大量以原始的狀態留了下來。


                                                                                          故而,綠茶令喝它的人,體會到來自春季的清鮮風情。


                                                                                          信陽白茶春白茶的湯感,要較綠茶,淳和鮮爽很多。不那么鮮,卻十分地有內容,有內質,有淳度。


                                                                                          春白茶里的特級芽頭,湯感是淳和的,像果漿般的質感,像凝凍似的晶瑩剔透,大量的白毫掉落在茶湯中,令茶湯喝起來分外的淳和,有膠質感。


                                                                                          春白茶里的一芽一、二葉,它們的湯感,亦是因為有白毫的緣故,湯感清潤,雖不如芽頭淳度高,漿感足,但與綠茶比起來,照樣更淳和,更稠滑。


                                                                                          含一口茶湯在嘴里,用舌頭去掂一掂它,能感覺到信陽白茶的茶湯,微沉,有重量。


                                                                                          這便是它們豐富的內含物質,在我們口腔中的體現。


                                                                                          也是信陽白茶在制成之后的儲存過程中,每一天每一秒,都在發生的轉化所致。



                                                                                          信陽白茶





                                                                                          《6》


                                                                                          春白茶與綠茶的差別之五:沖泡方式不同


                                                                                          每次去信陽,總是要喝一杯玻璃杯沖泡的毛尖。


                                                                                          放空的時候,便靜靜地看著晶瑩剔透的玻璃杯里,翠綠的綠茶葉片,如何載沉載浮。


                                                                                          玻璃杯泡綠茶,這是最通行的綠茶泡法。


                                                                                          與之并列的,還有保溫杯泡綠茶。


                                                                                          信陽白茶的沖泡方法,就多元化了。


                                                                                          有白瓷蓋碗泡法、有玻璃杯泡法、有保溫杯泡法、有壺煮法.....多種多樣,只看你最喜歡哪一種。


                                                                                          當然它們各有各的妙處。


                                                                                          白瓷蓋碗泡,是最理想,最適合信陽白茶的一種泡茶工具。白瓷毛孔小,不吸香吸味,能讓信陽白茶每一沖的香氣,原汁原味地呈現于茶湯中、碗蓋上,給大家品嘗與欣賞。


                                                                                          玻璃杯泡,是最方便快捷的沖泡信陽白茶的方法。玻璃杯泡茶,在辦公室,在家里,在獨自喝茶的時候,只要一只玻璃杯,一小撮信陽白茶,一壺開水,便能實現。是極因地制宜的喝茶方式。


                                                                                          保溫杯泡,適合經常出門、開車的群體。坐個動車,可能要幾小時,事先準備一保溫杯的信陽白茶,能讓整個旅途,都變得茶香滿溢。


                                                                                          壺煮法,針對的是沖泡了五六沖之后的信陽老白茶散茶或者信陽白茶餅,煮茶壺的高溫恒溫狀態,能讓沖泡之后的葉底,在壺中,繼續釋放自己的殘余養分,把香氣與滋味,更徹底地釋放個干干凈凈。



                                                                                          信陽白茶




                                                                                          《7》


                                                                                          春白茶與綠茶的差別之六:儲存條件與時間不同


                                                                                          說起儲存條件,毛尖綠茶與信陽白茶春白茶更是大大地不同。


                                                                                          綠茶是要低溫儲存的,最好放冰箱里冷藏。


                                                                                          而信陽白茶呢,需要的是干燥、密封、常溫保存。


                                                                                          并且,儲存的時候要離墻離地,防止梅雨天的潮濕空氣,順著墻壁與地面滲透進茶葉外箱當中,引起信陽白茶受潮變質,生出巧克力味或者酸梅味。


                                                                                          另外,綠茶的保質期,較短。大約在半年左右就達到了最巔峰的狀態。通常賣家會建議顧客,在半年之內把綠茶喝掉。


                                                                                          而信陽白茶的保質期,則很長,很長。


                                                                                          信陽白茶有“一年茶,三年藥,七年寶”之說,它是微發酵茶和后發酵茶,它的保存年限越長,湯感便愈發醇厚、綿長,是一款值得長期收藏的茶類。



                                                                                          信陽白茶




                                                                                          《8》


                                                                                          春白茶與綠茶,是兩種不同的茶。


                                                                                          也許有的時候,某一個瞬間,你會感覺到,信陽白茶新白茶的鮮香,與毛尖綠茶的鮮活,很相似,很接近,故而,會以為它們是一樣的茶。


                                                                                          但其實,它們有如此多的不同。


                                                                                          看不清它們的差別,只因喝得太少,了解不深。


                                                                                          愿信陽茶友們,都能多喝信陽白茶,喝懂信陽白茶,成為了解信陽白茶最深的那一類人。


                                                                                          未來,在朋友茶會的時候,便能成為當場的意見領袖。


                                                                                          擁有滿滿的成就感。

                                                                                          信陽白茶

                                                                                          更多有關信陽白茶信陽老白茶的資訊請關注:http://www.shihegang.com

                                                                                          如果真正去深入了解信陽白茶的更多知識,還是要從買到正宗的信陽白茶說起,建議到浉河港原產地信陽白茶批發就到信陽市浉河區浉河港黃廟生態茶廠信陽白茶價格優惠,信陽白茶茶廠直營,信陽白茶原產地直供,信陽白茶品牌,信陽白茶網(浉河港官網)www.shihegang.com產地直營商城。

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                                                                                            本文關鍵詞:?信陽白茶?信陽白茶茶網?信陽白茶官網 明前信陽白茶?雨前信陽白茶?跑山尖信陽白茶大山茶?信陽白茶等級?信陽白茶品牌?信陽白茶產地?信陽白茶網?土門大山茶?信陽白茶網 浉河港信陽白茶?浉河港官網?浉河港?信陽白茶采摘信陽白茶鑒別?信陽白茶廠信陽白茶特點?信陽白茶圖片?信陽白茶加工流程?信陽白茶有機茶?信陽白茶好處?信陽白茶功效作用?信陽白茶常識?信陽白茶簡介?信陽白茶批發?信陽白茶口感?信陽白茶湯色?信陽白茶沖泡?信陽白茶外形?信陽白茶茶藝表演 周開啟茶業?阿里云茶?阿里云??阿里云智慧茶莊園


                                                                                          3 條評論

                                                                                          發表評論 (積分+3)

                                                                                          請先登錄后才能評論。 點此登錄
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                                                                                          漢文愛茶 17 天前

                                                                                          幾大名優綠茶的香氣大略有如下幾種:

                                                                                          豆香,是類似于炒豆子般的香氣,是植物蛋白被高溫烤過的味道。

                                                                                          栗香,是指炒熟的板栗香,擁有這種香氣的綠茶,炒鍋的溫度應該相當地

                                                                                          清香,是幾大綠茶最普通的香氣,在很多人的鼻子里,它就是一種茶香。

                                                                                          蘭香,是近似于蘭草的一種香氣,是屬于花香的一種。

                                                                                          草香,是青草的香氣,是一種植物嫩梢的味道,烏牛早里面,最常聞到這種香。

                                                                                          C7b6e6c90ce7e82a74fd34cce0f...
                                                                                          漢文愛茶 17 天前

                                                                                          儲存的時候要離墻離地,防止梅雨天的潮濕空氣,順著墻壁與地面滲透進茶葉外箱當中,引起信陽白茶受潮變質,生出巧克力味或者酸梅味

                                                                                          綠茶的——大約在半年左右就達到了最巔峰的狀態。

                                                                                          C7b6e6c90ce7e82a74fd34cce0f...
                                                                                          漢文愛茶 17 天前

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