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綠茶3種沖泡全攻略,轉給喜歡喝綠茶的朋友!

    發表于 陜硒茶園
綠茶3種沖泡全攻略,轉給喜歡喝綠茶的朋友!

這里有你需要的一份綠茶沖泡技巧,按照下面的方法你也可以沖泡出一杯好喝的綠茶。



沖泡技巧以玻璃杯為例:


1.水溫:一般推薦80℃至85℃,具體溫度不好把握的情況下,壺容量(1-2L)可燒開后靜置1~2分鐘。


2.注水:采用吊水方式沿杯壁注水,要避免直接沖擊茶葉。


3.茶水比:一般1:50,即1g的茶葉50ml的水,平時使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶葉。


4.出湯時間:第一泡只需浸泡30s到60s左右;茶湯剩余1/3的時候注水,第二泡時間稍加延長,浸泡40s到90s;之后時間根據茶湯濃度延長。



另外,我們都知道綠茶沖泡有上投法、中投法和下投法,常見的綠茶有碧螺春、龍井茶、都勻毛尖、雀舌、紫陽毛尖、漢中仙毫等,用哪種方式最合適呢?


1.上投法

主要沖泡細嫩綠茶,單芽、一芽一葉或毫毛豐富的茶葉,茶身骨重實,如洞庭碧螺春、紫陽銀針等。


方法:置入適量適溫的開水后,投入3-5克綠茶茶葉。靜待綠茶茶葉下沉 。綠茶茶葉在杯中逐漸伸展,上下沉浮,湯明色綠。欣賞綠茶茶葉起浮及舒展的過程。待綠茶茶葉完全下沉后即可品飲。



2.中投法

主要沖泡較細嫩且高香的綠茶,或干茶呈自然狀態的茶葉,如紫陽毛尖、漢中仙毫、雀舌等。


方法:

1 ) 準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml),先置入適溫開水約三分之一,投入3-5克綠茶茶葉,靜待綠茶茶葉慢慢舒展。

2 ) 待綠茶茶葉舒展后,加滿開水。

3 ) 綠茶茶葉完全下沉后即可飲用。


3.下投法

主要沖泡粗壯或扁形的茶葉,如太平猴魁、龍井茶。


方法:

1)投入適量茶葉。加入少許適溫開水。



2) 拿起沖泡的玻璃杯杯,徐徐搖動使茶葉完全濡濕,并讓茶葉自然舒展。



3) 待茶葉稍為舒展后,加入九分滿開水。等待茶葉溶出茶湯。使茶葉溶出的茶湯更平均后即可飲用。



為什么綠茶最健康



01

綠茶是中國的國飲,對百歲老人長壽調查中發現,有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命,有八成百歲老人有飲茶習慣。日本是世界人均壽命最長的國家之一,考慮這與他們廣泛飲茶、食茶和用茶有關系。


02

綠茶能預防帕金森。新加坡國立大學的研究人員歷時12年對63257名45歲到75歲的新加坡華人進行跟蹤調查。發現與沒有喝茶習慣的人相比,經常喝茶的中老年人患帕金森氏癥的概率降低了71%。


03

日本富山醫科藥科大學的研究人員發現:1300名糖尿病患者喝涼開水泡的綠茶,持續半年,82%的糖尿病患者的癥狀明顯減輕。


綠茶憑什么最養顏


04

消脂減肥綠茶最健康。綠茶富含芳香族化合物能溶解脂肪,化濁去膩,不需要任何節食、鍛煉等手段,每天喝8-10克茶葉,12周內,僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤。在日本、歐美國家所有減肥產品里,茶葉制品排名第一。

05

綠茶,最多地保留鮮葉內天然營養成分,富含茶多酚,抗衰老能力比VE強18倍。

06

綠茶防曬美白,綠茶內含大量兒茶素防曬,VC美白抗氧化,是足不出戶的夏日最優雅的養顏神器。其抗氧化試驗證實,一杯300ml的綠茶,它的抗氧化功能≈1.5瓶紅葡萄酒≈12瓶白葡萄酒≈12杯啤酒≈4個蘋果≈5只洋蔥≈7杯的鮮橙汁。

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