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普洱茶生茶與熟茶一起沖泡,猶如鹽和糖混合

    發表于 雙伊林普洱茶養生
普洱茶生茶與熟茶一起沖泡,猶如鹽和糖混合

最近,有一個茶友問了一個十分有趣的問題,他問“普洱茶生茶與熟茶可不可以一同沖泡著喝,喝了會不會有什么不良反應?”在回答這個問題之前,我們先來好好說一下普洱茶生茶與熟茶這兩個概念。


普洱茶生茶是使用新鮮采摘下來的云南大葉種鮮葉,經過攤晾、殺青、揉捻、曬干的方式然后加工成為緊壓茶、散茶,整個制茶的過程沒有經過人工的發酵,其主要是在后期生產完成之后,普洱茶陳放在倉庫時慢慢的自然轉化。


剛出來的生茶口感以苦澀為主,干茶以墨綠色為主,茶湯以黃、綠色為主,明亮鮮活,受到很多老茶友喜歡。


普洱茶熟茶同樣也是以云南大葉種曬青毛茶為原料,它與生茶不同之處在于,新鮮茶葉在曬青之后多一步人工渥堆發酵工藝,然后再加工為緊壓茶或者散茶。


熟茶干茶為褐紅色,口感十分柔和,與生茶不同喝起來沒有一點苦澀之味,茶湯香醇濃郁,入喉絲滑順暢,茶性溫和,受到大眾消費者喜愛。



生茶與熟茶的概念我們理解了,如果單純的說生茶與熟茶一起沖泡,那回答肯定是可以的。如果有了什么不良反應,除了你的茶葉發霉了,那就是買到了假的普洱茶。熟茶的發酵技術研制原因就是為了解決陳年生茶陳化時間太長的問題,如果放在一起沖泡著喝,肯定不會有什么不良反應。

不過因為生茶的特點苦澀,口感比較強烈,而熟茶香醇口感柔和,兩種茶一起沖泡就會把二者的特點全部都給掩蓋掉,對很多茶友來說,這樣做猶如炒菜時將鹽和糖混合,味道怪怪的,兩種風格完全不同的茶生硬混合,這兩種茶都被糟蹋了。

當然也不排除有人喜歡這中口感,就像有些菜如紅燒魚、糖醋排骨等適合鹽和糖配合,配合得好的話也可以很好的綜合掉生茶比較重的苦澀口感,很多想喝生茶但是又無法接受它的重口感的朋友可以嘗試一下,不過可能已經完全沒有這兩款茶原來的味道了。

本來普洱茶就沒有烏龍茶那種張揚的香氣、也沒有綠茶那樣的觀賞性、更沒有紅茶那種入口的甜味。豐富多變的口感讓普洱茶不會和其他茶葉那樣從頭到尾只喝出單調的一味。

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羽毛 6 天前

試過了,還可以

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