新茶網 / 知識 / 古道茶城 |干泡法如何泡茶?不用水嗎?

古道茶城 |干泡法如何泡茶?不用水嗎?

    發表于 古道茶城
古道茶城 |干泡法如何泡茶?不用水嗎?

時下,很多人都說,茶的“濕泡法”落伍了,有一種更為簡潔方便、更為藝術雅致的泡茶方法——“干泡法”在悄然流行。


茶的“干泡法”和“濕泡法”,有何區別,你真的弄懂了么?有人說:濕泡法,那就是把茶葉泡濕,干泡法就是不用水泡,果真如此嗎?


對于喝茶的人來說,茶喝到一定程度后,每次泡茶都是生活中一個享受的動作。以往有段時間,在一些專業茶人的桌面上,茶水橫流,水汽淋淋,大而笨重的濕泡茶盤立在顯眼處。


而如今,想要沖泡出想要的那口茶香,可以安靜、簡約地進行,因為清心雅致的干泡法正當時,現已成為主流。那么,什么是茶的“干泡法、濕泡法”,他們之間有何區別呢?


什么是濕泡法?


濕泡法就是我們最熟悉的那種泡法,平日看到在大茶臺上隨意洗茶具茶葉,水直接傾倒茶臺的做法稱為濕泡。濕泡法最直觀的判斷方法是茶桌上有沒有茶盤,或者說水能不能直接倒在桌面上。


茶盤的作用就是可以將洗具、洗茶的水或泡茶時多余的茶水直接倒入,正因為這樣,你的整個茶桌看上去是濕濕的,所以就叫濕泡法。


現在的濕泡茶盤,源于潮汕工夫茶。由于淋壺等的需要,濕泡茶盤漸漸從一個小茶盤,發展成了現在更加方便的濕泡茶盤、茶臺,各種材質,各種形狀,近幾十年來,大行其勢。



什么是干泡法?


干泡法相較于濕泡法而言,一般不使用茶盤,廢棄茶水直接傾倒在垃圾桶而不是茶盤。


這樣能保持桌面干凈且易收拾,還可以隨心更換竹席和茶巾的款式,既不乏泡烏龍茶古香古色的風格,又增添了布置茶席的樂趣。


這種干泡法,一些媒體認為是臺灣的,一些認為是日本的,甚至有認為是閩南的。其實,干泡法源于何處,并不重要,重要的是,一種泡茶的方式,是否真正符合工夫茶的核心價值。


干泡法和濕泡法的區別:


兩種泡法的區別:濕泡法用茶盤,泡茶時可以打濕茶盤。干泡法用的一般都是壺承,小而簡單便于攜帶,桌面要求保持干爽,收拾方便。


一般做表演均有用干泡法,泡茶席不囿于地點,室內戶外,溪畔山間,皆可成席。茶興濃時,席地而居,隨手把茗。


茶與器皆出于自然,又復歸于自然——美茶、美器、美境、美心,天人合一,方為茶之道。


泡茶,不管采取“干泡法“還是”濕泡法”,都應該注意以下幾點:


1、客人到來之前應將這一切茶具準備就位,等客人到來之后進行洗具、賞茶、泡茶等后續工作。

2、潔具只是個形式而已,茶具應該在準備時就已經清洗干凈,而不是當著客人的面把臟兮兮的茶具洗一遍。=

0 條評論

發表評論 (積分+3)

請先登錄后才能評論。 點此登錄
? 2014-2019 新茶網(www.qy580.com)版權所有
yy4480首播影院手机电影yy4480