新茶網 / 知識 / 《觀亭茶道》| 具有代表性的中國歷代茶人(五)——蔡襄、蘇軾篇

                                                                                          《觀亭茶道》| 具有代表性的中國歷代茶人(五)——蔡襄、蘇軾篇

                                                                                            發表于 茶館網
                                                                                          《觀亭茶道》| 具有代表性的中國歷代茶人(五)——蔡襄、蘇軾篇

                                                                                          一、蔡襄篇

                                                                                          蔡裹(1012-1067年),北宋書法家、貢茶監制使。字君謨,興化仙游(今福建)人。


                                                                                          仁宗天圣八年(1030年)進士,先后任大理寺評事、福建路轉運使,知福州、泉州。累官至端明學士。


                                                                                          書法與蘇軾、黃庭堅、米芾齊名,并稱“宋代四大書法家”。



                                                                                          蔡襄愛茶、懂茶,直到老年還“烹茶自樂,茶不離手”。任福建轉運使時監造北苑貢茶,并創造出龍團鳳餅貢茶,深受仁宗皇帝珍愛。


                                                                                          因陸羽《茶經》不第建安之品,丁謂《茶圖》獨論采制之本”,都未提及烹試,于是在仁宗皇祐三年(1051年),蔡襄寫成《茶錄》兩篇。



                                                                                          《茶錄》上篇講茶的色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、羅茶、候湯、熵盞、點茶十條,下篇講茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、茶瓶等茶器,是一部研究宋代“點茶”的好茶書。


                                                                                          蔡襄還寫有茶詩20多首,如《北苑十詠》等,都是膾炙人口的好茶詩。蔡襄“以茶立世”深得皇帝寵愛,對福建的茶業發展作出了很大的貢獻。


                                                                                          二、蘇軾篇


                                                                                          蘇軾(1037-1101年),北宋大文學家、書畫家。號東坡居士,眉州眉山(今四川)人,蘇洵之子。



                                                                                          仁宗嘉祐二年(1057年)進士。曾任祠部員外郎,又任杭州通判,知密州、徐州、湖州。后因作詩譏諷王安石變法,貶為黃州團練副使。


                                                                                          哲宗時任中書舍人、翰林學士,出知杭州、豫州等,官至禮部尚書。復貶謫惠州、儋州。后

                                                                                          卒于常州,謚文忠。


                                                                                          蘇軾與父蘇洵、弟蘇轍并稱“三蘇”,是唐宋八大家之一。其詩與黃庭堅并稱“蘇黃”,其詞與辛棄疾并稱“蘇辛”,其書法為“四大家之一”。

                                                                                          蘇軾精于品茶、斗茶。在南嶺還曾種過茶,寫過《漱茶說》《書黃道輔〈品茶要錄〉后》《葉嘉傳》等專論。

                                                                                          蘇軾寫茶詩77首,茶詞多首。留下不少如“獨攜天上小圓月,來試人間第二泉”、“戲作小詩君勿笑”“從來佳茗似佳人”等膾炙人口的茶詩。

                                                                                          如《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》:

                                                                                          仙山靈草溫行云,洗遍香肌粉未勻。

                                                                                          明月來投玉川子,清風吹破武林春。

                                                                                          要知冰雪心腸好,不是膏油首面新。

                                                                                          戲作小詩君勿笑,從來佳茗似佳人。

                                                                                          (文章取材于 于觀亭 先生所著《觀亭茶道》)

                                                                                          0 條評論

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