新茶網 / 知識 / 黑茶發霉還能喝嗎?如何判斷黑茶是否發霉?

                                                                                          黑茶發霉還能喝嗎?如何判斷黑茶是否發霉?

                                                                                            發表于 茶人知道
                                                                                          黑茶發霉還能喝嗎?如何判斷黑茶是否發霉?

                                                                                          在空氣潮濕的地區,如果不注意茶葉的保存就很容易導致變質或發霉。有些茶葉發霉以后曬一曬就能繼續喝,但有些茶葉有一丁點發霉都要扔掉了。那么接下來我們一起來了解一下,黑茶發霉能否再喝吧!

                                                                                          黑茶發霉以后還能再喝嗎?

                                                                                          茶葉發霉以后最好都不要再喝了,畢竟茶葉發霉是因為受到青霉以及曲霉的影響和污染。發霉的茶葉泡出來的茶湯不僅沒有原來的茶香,并且更重要的是人體喝了對身體也有一定的損害,例如可能會出現頭暈,腹瀉等癥狀,重則甚至出現更嚴重的情況。所以,黑茶發霉也是一樣,最好別喝發霉的黑茶哦。

                                                                                          如何判斷黑茶是否發霉?

                                                                                          黑茶中的金花茂盛色澤很鮮艷呈金黃色,聞起來有花的清香,一般存在黑茶茯磚茶中,在千兩茶中也有少許,而其他品種中的安化黑茶是沒有金花的。而發霉的黑茶有一個明顯的特征,那就是帶有霉菌味,直接聞一聞,有霉味的黑茶那就是發霉了。發霉的黑茶中很有可能會出現黑霉,綠霉,灰霉以及白霉等。如果泡水飲用,喝起來會有刺激感且難以下咽。

                                                                                          不過,黑茶只要儲存得當,一般都不會發霉,如果發霉了建議最好還是別喝了。平常購買回來的黑茶,一定要放在通風干燥的地方,儲存環境的溫度不能太高空氣要流暢,只有做到恰當保存,才能保證黑茶不發霉。

                                                                                          小tips:有些茶友對于發霉的黑茶都舍不得扔掉,認為太陽能殺菌,曬一曬就能接著喝了,結果喝完以后出現身體不適。想要避免這種情況,建議還是別喝發霉的黑茶哦!


                                                                                          雖然黑茶發霉不能繼續喝,但還是能用來作為其他用處的。但想要利用好已經發霉的黑茶,還得根據其發霉程度來決定哦!接下來為大家介紹一下如何判斷黑茶的發霉程度:

                                                                                          一 發霉早期

                                                                                          早期發霉的黑茶,一般整體茶葉會變軟,茶葉的香氣也會有所下降,但并沒有什么明顯發霉的感覺,聞起來也不會有明顯的霉味。其實早期發霉的黑茶,還是可以“挽救”一下的。把這些黑茶放在陰涼,干燥通風的地方,讓其自然干燥后去除濕氣。不過這樣會損失一些黑茶原本的香氣和清爽感,但對黑茶的品質來說影響并不大。

                                                                                          二 發霉中期

                                                                                          而中期發霉的黑茶,茶葉的整體看起來會有些軟塌,表層有些發灰還會長出些許白色的霜點。聞起來隱約有霉味,但扒開看內部,并沒有特別明顯發霉的感覺。中期發霉的黑茶也可以“挽救”一下,只是會大大損壞其品質。雖然中期發霉的黑茶還能挽救,但也并不建議繼續飲用了,所以還是直接扔掉吧!不過,中期發霉的黑茶,能用來作為其他用處哦!

                                                                                          三 發霉晚期

                                                                                          黑茶發霉到晚期,直接就是茶葉霉變了,還會有些粘完全沒有干爽可言。并且茶葉上還會長出一些綠色以及黃色的毛狀物,扒開茶葉內部看,還會有白色或黑色的霉變癥狀,聞起來有著很重的霉味。這樣的黑茶可以直接扔了,也不要再用來做什么其他妙用~

                                                                                          以上為大家帶來的關于黑茶方面的知識等內容就到這里了,希望能幫助到你,非常感謝大家的閱讀

                                                                                          2 條評論

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