新茶網 / 知識 / 夏天來了,喝黑茶六堡茶會上火嗎?

                                                                                          夏天來了,喝黑茶六堡茶會上火嗎?

                                                                                            發表于 中茶優品茶空間
                                                                                          夏天來了,喝黑茶六堡茶會上火嗎?

                                                                                          有茶友問:“平時經常喝六堡茶,但是最近喝茶的時候感覺火氣有點大,夏天喝六堡茶是不是容易上火?”?


                                                                                            這個問題,丸子不止一次聽周圍朋友說過,六堡茶冬天喝最好,夏天適合喝綠茶、花茶。那么,喝六堡茶真的會上火嗎?


                                                                                            先亮答案:正常情況下,喝六堡茶是不會上火的。

                                                                                          《茶經》有云“茶之為用,味至寒”,《本草綱目》中也說“茶苦而寒,最能降火”,可見茶葉本身就是寒性的,而后期的制作工藝中與茶性關系最大、 影響甚至改變茶葉“寒”的本性的是“發酵”程度。發酵程度越低,“寒”性保留越多;發酵程度越高,則茶性轉“平”轉“溫”。


                                                                                            六堡茶屬六大茶系的黑茶類,是發酵程度最高的類別。茶性為“溫”。


                                                                                            傳統工藝六堡茶是鮮葉經過殺青、揉捻、悶堆、干燥后自然陳化。“悶堆”工序不灑水,不額外加溫加濕,完全依靠揉捻后的茶葉自身汁液進行“發酵”,所以新制茶發酵程度相對較輕,茶氣較猛烈,有一定刺激感,刮油削脂效果突出。后期陳化過程中,內含物質持續轉化,滋味愈醇,茶性愈發溫和,祛濕、理胃效用愈高。


                                                                                            現代工藝六堡茶則在精制過程中加入“冷水渥堆”工序,以人工方式進行二次“發酵”,促進了多酚類化合物轉化,茶性變得更加溫和。按照中醫的理論,人體“上火”都是從胃部開始的,長期飲用六堡茶可起到養胃、護胃的作用,所以也不存在喝六堡茶“上火”的問題啦。

                                                                                          此處,可能會有茶友不服氣兒了:小編,剛出“爐”的茶你連喝三天試試?

                                                                                            嚇的小編趕緊在上文“先亮答案”處默認加上五個字——“正常情況下”,因為,在以下情況下,喝六堡茶“上火”還是有可能的。

                                                                                            1、過量飲用剛制成的新茶。

                                                                                            工藝過程中的發酵和干燥工序,都會導致新茶火氣較重,飲后容易出現喉嚨干等“上火”癥狀,也就是通常我們所說的燥熱感。建議“饞茶”的朋友們淺“嘗”輒止,合理放置一段時間后再飲用。

                                                                                            2、個人體質因素。

                                                                                            除了茶本身的屬性以外,個人體質也是一個很重要的原因。燥熱體質的人如果長期飲用偏溫性紅茶、黑茶類,也容易引起“上火”。

                                                                                            3、合理的飲食習慣。

                                                                                            夏天較悶熱,長期不合理的飲食習慣,如偏好燒烤、煎炸等重口味的食物等,都會引起人體內的“火氣”上升。如果這個時候恰好在喝某類茶,就很容易產生“這個茶喝了上火”的誤解。

                                                                                            所以,不要將“上火”問題歸咎于喝茶啦,事實上,六堡茶一年四季都能喝。

                                                                                          2 條評論

                                                                                          發表評論 (積分+3)

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                                                                                          7e75129b2448ee32addb8fd10bf...
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                                                                                          喜歡六堡茶

                                                                                          ? 2014-2019 新茶網(www.qy580.com)版權所有
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